Bạn có thể làm vịt quay tại nhà thơm ngon như tiệm và điều quan trọng là đảm bảo vệ sinh.
Vịt quay ngon như tiệm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt (1,5 kg)
  • Gừng, mạch nha ( hoặc mật ong), bột tỏi , bột xá xíu, ngũ vị hương, nước tương, muối, rượu mai quế lộ, dầu hào, hạt nêm, đường.
Hướng dẫn cách làm:
Vịt quay ngon

Vịt quay ngon

  • 1 con vịt 1,5 kg được làm sẵn, rửa thật sạch với muối dấm, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
  • Pha gia vị ướp vịt: 2 muỗng cà-phê mạch nha (hoặc mật ong), 2 muỗng cà-phê bột tỏi, muỗng cà-phê đường, 4 muỗng cà-phê bột xá xíu, 3 muỗng cà-phê ngũ vị hương, 5 muỗng cà-phê nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 6 muỗng cà-phê rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà-phê tiêu, 4 muỗng cà-phê dầu hào, 2 muỗng cà-phê hạt nêm quậy đều lên, thêm 1 củ gừng cắt lát và 2 cái khánh hồi để nhét vô bụng vịt.
  • Giai đoạn ướp thịt vịt: Múc một ít gia vị cho vảo bụng con vịt, đeo bao tay chà cho gia vị thấm đều cho gừng, khánh hồi vào lấy tăm ghim bụng con vịt lại (Cách này khi nướng giúp nước ngọt của vịt tứa ra vẫn giữ lại trong bụng vịt). Đổ hết gia vị còn lại lên mình vịt chà đều. Bẻ cánh vịt ra phía sau để khi nướng cánh không bị cháy. Cho vịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm.
  • Nướng thịt: Lấy vịt từ tủ lạnh ra để ngoài 1 tiếng . Mở lò 180 độ trước 10 phút cho nóng, sau đó cho vịt vào nướng 35 phút, rồi trở vịt nướng tiếp 30 phút. Trở lại 1 lần nữa nướng 20-25 phút ở nhiệt độ 200.
  • Trình bày: Chặt vịt từng miếng, xếp vịt lên dĩa, với ít xà-lách cà chua cho đẹp. (Phần này thì các bạn làm đẹp hơn mình hihi…)
  • Vịt quay ăn với bánh mì chấm nước tương hay với bánh hỏi đều ngon. Mong các bạn thành công với món vịt quay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam vit quay tu lam vit quay vit quay vit quay thom ngon

giảm đau canh ech thom ngon gio song Thịt bò khô Tips Tứ Xuyên gia vị Bánh ít Trần phá rau trộn món lẫu riêu o tuong ca cach nau sua cach nau bong bong ca cach lam oc xao khoÃƒÆ đậu hũ nhồi tôm ga chien gion Cún Khang Ngọt mát canh mồng tơi nấu rim bún thịt vịt măng tươi nau chao tom món hải sản củ kiệu ngâm đường làm nem tai heo lam Pina Colada Muffins cẠp mứt tắc chua ngọt Sóc Bun bo bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên cá bò Bò lá lốt cơm trang trí trứng vịt gio lon cá cơm khô kho Liên Ròm giu eo cắm Mon cháo banh trang tron ngon Bánh tét chuối Canh cua TOM CHIEN mực nướng Mực nướng sa tế bánh muffin chuối bảo quản lam xoi gac tron dua cách làm trứng hấp thịt bò chiên goi Ẩm thực Hà Nội Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân salad cà my y sot ca ngu goi heo banh bong lan cuon Bun thit nuong TRUNG MUOI banh uot Nướng gà tây theo bí quyết của đầu cach lam banh gao Han Quoc goi xoai thit bo lam banh mi viet nam canh gà 10 món ngon phải thử khi đến Hải Phòng meo hay lùn vòng cà ri Sê Dạy Nấu Ăn goi xoai Phà lau chất phụ gia 2 cà ri bưởi ép sung muối bánh tiramisu Huong Dan Nau An chè sa kê cach lam chawan mushi Làm nộm tai pho trai cay thom lẩu cá khổ qua mon ga Thưởng thức đặc sản tuyệt ngon của cake бm gung ngam tống chao suon heo bo cach nau bun bo hue giam cÃƒÆ kho món ăn kèm MẠm hành khô phi cao Bún chay pha nước chanh hành lá Bap bánh kem valentine patê quả dừa mua vai phụ kiện ong mong tay hap chất liệu vải đậu phụ Salad đậu phụ và súp lơ hành tây chiên vịt kho lam banh tart tao dầu nÆ Æ bánh khoai chiên Dễ làm Tẩm